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Aubergine Kalorien und Nährwerte

Aubergine, roh, mit Schale
125kcal
1 ganze Aubergine · 500 g, roh, mit Schale
13%Eiweiß
4,9 gEiweiß
29 gKohlenhydrate
0,9 gFett
So verbrennst du 125 kcal
—Zügiges Gehen
—Joggen
—Radfahren, moderat
—Schwimmen
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Nährwerte
Roh, mit Schale · pro 500 g
Kalorien125 kcal
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate29 g
Fett0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Cholesterin0 mg
Natrium10 mg
Kalium1145 mg
Eisen1,1 mg

Quelle: USDA FoodData Central

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Geprüfte Nährwertdaten

Die Nährwerte gelten für das Lebensmittel, wie es in Deutschland gegessen wird, und sind mit dem genannten Eintrag in USDA FoodData Central als internationaler Referenz abgeglichen. Angaben zu Markenprodukten stammen von den Etiketten der Hersteller. Zuletzt geprüft: September 2026. So prüfen wir unsere Daten →

Beliebte Auberginen-Produkte in Deutschland
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#  Produktkcal / 100 g
1Gut Bio (Aldi) Auberginen100 g25 kcal
2Rewe Japanische Aubergine100 g25 kcal

Quelle: Herstellerangaben auf dem Etikett (BodyPal-Datenbank).

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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Aubergine?

Eine ganze rohe Aubergine (500 g) hat 125 kcal. Eine Portion Auberginenwürfel (82 g) kommt auf 21 kcal.

Wie viele Kalorien haben 100 g Aubergine?

100 g rohe Aubergine haben 25 kcal, 5,9 g Kohlenhydrate, 1,0 g Eiweiß und nur 0,2 g Fett.

Wie viele Kalorien hat gebratene Aubergine?

Mit Fett gegarte Aubergine hat 51 kcal pro 100 g, ohne Fett gegart sind es 27 kcal. Eine gebratene Scheibe (55 g) liefert 28 kcal.

Aubergine oder Zucchini: was hat weniger Kalorien?

Gelbe Zucchini hat mit 21 kcal pro 100 g etwas weniger Kalorien als rohe Aubergine mit 25 kcal pro 100 g.