Les étiquettes indiquent les valeurs de la viande crue, plus basses que celles de l'entrecôte cuite.
Source : étiquettes des fabricants (base de données BodyPal).
Combien de calories dans une entrecôte ?
Une entrecôte moyenne cuite (240 g) apporte 694 kcal, une entrecôte fine (180 g) 520 kcal.
Combien de calories dans 100 g d'entrecôte ?
100 g d'entrecôte cuite, gras compris, apportent 289 kcal, dont 21,6 g de lipides et 9,6 g d'acides gras saturés.
Entrecôte ou steak grillé : lequel est le moins calorique ?
Le steak grillé est un peu moins calorique : 259 kcal pour 100 g contre 289 kcal pour l'entrecôte, plus persillée.
Combien de protéines dans une entrecôte ?
Une entrecôte moyenne de 240 g fournit 56,4 g de protéines, soit 23,5 g pour 100 g.





