Le bacon fumé français, taillé dans le filet de porc, affiche de 111 à 132 kcal pour 100 g sur l'étiquette, alors que les bacons de poitrine (Elpozo, Zimmermann, Mühlenhof, Fumadinho) montent de 224 à 324 kcal.
Source : étiquettes des fabricants (base de données BodyPal).
Combien de calories dans une tranche de bacon ?
Une tranche de bacon poêlée (13,8 g) contient 20 kcal, et trois tranches (41,4 g) en apportent 60.
Combien de calories dans 100 g de bacon ?
100 g de bacon poêlé apportent 146 kcal, avec 28,3 g de protéines, 1,8 g de glucides et 2,8 g de lipides.
Bacon ou poitrine fumée : lequel est le plus calorique ?
La poitrine fumée poêlée, le bacon à l'américaine, atteint 468 kcal pour 100 g contre 146 kcal pour le bacon. Une tranche de poitrine de 11,5 g en apporte 54.
Combien de protéines dans le bacon ?
Le bacon poêlé contient 28,3 g de protéines pour 100 g, soit 3,9 g par tranche de 13,8 g, pour seulement 2,8 g de lipides.