Les valeurs des étiquettes varient selon l'affinage et la teneur en matières grasses : un chèvre frais est moins calorique qu'une bûche affinée.
Source : étiquettes des fabricants (base de données BodyPal).
Combien de calories dans une portion de fromage de chèvre ?
Une portion de 30 g de fromage de chèvre à pâte molle apporte 79 kcal, avec 5,6 g de protéines et 6,3 g de lipides.
Combien de calories dans 100 g de fromage de chèvre ?
100 g de chèvre à pâte molle contiennent 264 kcal. Un chèvre mi-dur monte à 364 kcal et un chèvre à pâte dure à 452 kcal pour 100 g.
Le fromage de chèvre est-il riche en protéines ?
100 g de chèvre à pâte molle apportent 18,5 g de protéines, soit 5,6 g par portion de 30 g.
Combien de lipides contient le chèvre ?
Le chèvre à pâte molle contient 21,1 g de lipides pour 100 g, dont 14,6 g d'acides gras saturés, ainsi que 459 mg de sodium.





