Les boules de mozzarella vendues dans leur saumure contiennent davantage d'eau, d'où 216 à 251 kcal pour 100 g sur la plupart des étiquettes.
Source : étiquettes des fabricants (base de données BodyPal).
Combien de calories dans une boule de mozzarella ?
Une boule de mozzarella de 125 g apporte 374 kcal. Une portion de 28 g en apporte 85.
Combien de calories dans 100 g de mozzarella ?
100 g de mozzarella au lait entier contiennent 299 kcal, avec 22,1 g de lipides et 2,4 g de glucides.
Combien de calories dans une mozzarella light ?
La Mozzarella light de Galbani affiche 165 kcal pour 100 g sur son étiquette, contre 222 kcal pour sa mozzarella classique.
Combien de protéines dans la mozzarella ?
La mozzarella au lait entier apporte 22,2 g de protéines pour 100 g, soit 27,7 g par boule de 125 g.





