Les étiquettes indiquent les valeurs de la viande crue, souvent sans peau ni os, d'où des chiffres plus bas que pour le haut de cuisse rôti avec la peau.
Source : étiquettes des fabricants (base de données BodyPal).
Combien de calories dans un haut de cuisse de poulet ?
Un haut de cuisse de poulet rôti avec la peau (137 g) apporte 318 kcal, et 208 kcal une fois la peau retirée (116 g).
Combien de calories dans 100 g de haut de cuisse de poulet ?
100 g de haut de cuisse rôti avec la peau apportent 232 kcal, 23,3 g de protéines et 14,7 g de lipides. Sans la peau, on descend à 179 kcal.
Haut de cuisse ou blanc de poulet : lequel est le moins calorique ?
Le blanc de poulet apporte 165 kcal pour 100 g, contre 232 kcal pour le haut de cuisse rôti avec la peau et 179 kcal sans la peau.
Combien de protéines dans un haut de cuisse de poulet ?
Un haut de cuisse rôti avec la peau (137 g) contient 31,9 g de protéines, et 28,7 g sans la peau (116 g).





