Les valeurs des étiquettes concernent en général la patate douce crue, alors que le chiffre principal correspond à la patate douce cuite au four.
Source : étiquettes des fabricants (base de données BodyPal).
Combien de calories dans une patate douce ?
Une patate douce moyenne cuite au four (150 g) apporte 123 kcal, une petite (80 g) 66 kcal et une grosse (235 g) 193 kcal.
Combien de calories pour 100 g de patate douce ?
100 g de patate douce cuite au four sans matière grasse apportent 82 kcal. Avec de la matière grasse ajoutée, on passe à 115 kcal pour 100 g.
Patate douce ou pomme de terre : laquelle est la moins calorique ?
Pour 100 g, la patate douce cuite au four apporte 82 kcal, contre 93 kcal pour la pomme de terre.
Combien de protéines et de fibres dans une patate douce ?
Une patate douce moyenne de 150 g contient 2,5 g de protéines, 27,0 g de glucides et 4,7 g de fibres.





